最近咕蒂我最愛嚐鮮的就是日本料理,雖然對於生魚片我還是不太喜歡
但擺盤的華麗感和整體性,都像級的藝術品,我都忍不注一直拍照
酒肴和御食堂同為姐妹店,當中的料理也是可圈可點~非常推薦!
▌竹北美食 ▌御食堂日本料理/和式炭燒,主廚私房絕活上桌囉!
此篇為【酒肴】廠商邀稿體驗
酒肴有附設停車場,所以開車的朋友不用擔心喔!
位於竹北一級戰區這裡的美食淘汰率真的很快~能夠存活也是很厲害
酒肴在二樓~就一起看看吧!
日式的裝潢就是會給人放鬆的感覺,好想有個暖爐桌?
好多酒瓶的裝飾給人十足日本風味,最喜歡木紋的桌子很美
竟然有專門烤物的爐火,還放在外面給客人看!
感覺現點現烤的滋味就在眼前,整個食指大動起來~
到處都是很有日本風的裝飾,好像來到日本的感覺
這裡是我最喜歡的是不是像極的暖爐桌~還有大大的壁畫字眼
和朋友約一約就可以悠閒的好好聚會、聊天
這裡的空間很多元,不論是包廂、和式、暖爐式、吧檯
這裡可是小小一間店大大的滿足呀~
這裡就是和式的感覺,旁邊還有鞋櫃可以放鞋子
很有重量的茶具一定要大推!!!我都想買回家了超有質感
附上小秝秝和爸比的合照,這一天爸比怎麼抓頭毛了!害我以為他要去哪裡?
季節綜合生魚片
一定一定必推!光樣子就非常的可口,小呆吃的頻頻點頭
哇莎米就是山葵,現磨新鮮的真材實料~生魚片也是新鮮到不行
店員都會熱情的一一說明這是什麼魚!可惜我沒有好好筆記一下><
1。肉質彈性不會軟軟的,咬起來很有嚼勁!還有鮮甜的味道
2。魚肉鮮甜沒有腥味,也是很有彈性帶有口感~
3。這個偏比較軟富含油脂比較軟嫩,入口即化的滋味很不賴
4。表皮微微酥脆帶有香氣,魚肉鮮甜札實
5。非常新鮮的蝦子,甜甜的很有走跳的感受!也是超級新鮮
以上小呆的感想!我還是無法吃生魚片
生食大趴蝦
上一道生魚片的蝦頭保留,酥炸之後如此的好吃
酥脆的感覺不會油膩,那種喀滋喀滋的聲音超美味的
鮮魚肝沙拉
沙拉記得都是配肉或是魚,很少會配魚肝蠻特別的
沙拉醬很清爽配上魚肝的嫩和蔬菜的脆很搭喔!不過第一次吃魚肝的我也可以接受
魚肝沒有腥味倒是蠻不錯的
蔓越莓沙瓦、水蜜桃沙瓦
帶有微量的酒精,都是很清爽的飲品~
水蜜桃的上下分色很不錯攪拌之後呵!水蜜桃香氣就出來了
烤物~柚子胡椒雞肉串、日本竹輪、剝皮辣椒雞翅
來日式居酒屋一定要試試他的烤物,很清爽油都逼出來了
調味也剛剛好不會很鹹~竹輪到是蠻少吃到的,都在關東煮裡看到
柚子胡椒雞肉串
上面是柚子胡椒醬,柚子的提味胡椒的香氣整體組合不賴
雞肉也烤得剛剛好,裡面還有肉汁呢~
剝皮辣椒雞翅
就是喜歡這種變化的雞翅,很濃郁的滋味,配上剝皮辣椒、蔬菜反而更有口感
日本竹輪
簡單的烤過就很不錯!這是比較單純的烤物~
照燒雞肉棒
這是純手工的雞肉棒,裡面還有軟骨小呆整個超愛,我也很喜歡多層次的感覺
外皮微焦的酥脆很有香氣,肉汁也是適中的剛好
味噌燉牛筋
入口即化的呀!牛筋非常的軟~味噌不會太鹹配上蔬菜的點綴剛好
炸黑鯧魚
很酥脆的口感不會油,魚肉很有口感!軟嫩的口感就比較少偏乾
不過搭配上香菇的炸物也是大大加分不少~
野生赤嘴蒜頭湯
一定要喝得這一道湯品,蒜頭整個都融化了!
滿滿湯都是蒜頭味道,配上赤嘴的大顆飽滿超滿足的
海鮮味噌湯
滿滿都是魚肉料多實在,湯不會很鹹蠻好喝的
魚肉也很好吃恰到好處!多了一份清甜
最後的小甜品剛好收收胃,不過我喜歡她的紅豆,煮的真好
以上分享完畢
***** 店家資訊 *****
► 酒肴日式料理居酒屋 ◄
地址:新竹縣竹北市光明一路80號
電話:03-5588057
┅ 營業時間 ┅
星期天~星期四 11:30-14:30 / 17:30-22:00
星期五、六 11:30-14:30 / 17:30-00:00
粉絲團:「酒肴」
┅ 備註 ┅
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
須收一成服務費、無刷卡
產品資訊皆取自【酒肴】提供資訊或官網,內容屬試吃心得!
會因個人口味喜好不同,因此感受有所差異,僅供參考並無推銷之意。
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